第六届中华茶奥会“浙茶集团·九宇杯”抹茶食品大赛开始报名

抹茶源于隋朝，兴于唐朝，盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。近年来，随着相关人士大力弘扬抹茶回归，以及《抹茶》标准的制定，抹茶成为当代中国茶产业创新与融合发展的热点方向之一，然而市场上依然有90%以上的人不懂抹茶。为了加深消费者对抹茶的认知和理解，推动抹茶价值的挖掘与抹茶应用的推广，进一步加快抹茶行业的高质量发展，以其创新性立足于茶行业，特举办第六届中华茶奥会抹茶食品大赛。

【机构设置】

主办单位：中国国际茶文化研究会、浙江大学、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中华茶人联谊会、杭州市人民政府

承办单位：浙江省茶叶集团股份有限公司

协办单位：浙江骆驼九宇有机食品有限公司 浙江狮峰茶业有限公司、浙江兴合茶业科技有限公司

支持单位：浙江省茶叶标准化技术委员会、浙江微茶楼文化发展协会

【活动时间地点】

（一）评比

时间：2019年11月8日 14:00-17:00

地点：浙茶集团茶产业博览园（杭州市余杭区瓶窑镇茶场路16号）

（二）对外展示

时间：2019年11月9日 09:00-17:00

地点：浙茶集团龙坞综合内贸中心正门（杭州市西湖区龙坞茶镇九街5号楼）

（三）颁奖

 时间：2019年11月10日

地点：杭州龙坞茶镇

【参赛对象】

对抹茶食品制作有丰富的经验与兴趣的企业、工作室或个人均可报名参赛。

【评选范围】

抹茶蛋糕、抹茶面包、抹茶饼干、抹茶巧克力、抹茶冰淇淋、抹茶糖果、抹茶饮品等抹茶相关食品。

【评选办法】

抹茶食品评选综合评分（按100分计）, 在食品安全的基础上，参考口感、观感、营养、创新等四大项分别记分，各大项分数之和为该综合得分。

1、口感（40分）：选料精细，用料配比准确，质感鲜明，符合成品本身应具有的软、酥、脆、滑等特点；调味适当、口味鲜美，符合成品本身应具有的咸、甜、鲜、香等口味特点；体现抹茶风味特性。

2、观感（20分）：形态优美，色泽自然，色彩和谐。

3、营养（20分）：营养搭配合理、健康。

4、创新（20分）：在文化宣传、制造工艺等具有一定的创新点。

【奖项名称与名额】

奖项名称：第六届中华茶奥会抹茶食品金奖、银奖、铜奖

获奖数量：金奖1名，银奖2名，铜奖3名

同时，鼓励观众对现场展示的抹茶食品进行拍摄，赛后对照片进行评选，对入围前20名的照片拍摄者予以奖励。（注：入围照片版权归组委会所有）

【评选推荐基本原则】

（一）公开、公平、公正、自愿、择优；

（二）以质量为核心、以市场为导向；

（三）坚持公益性，不收取任何费用。

【评选程序】

（一）资格审查。评选办公室对材料进行资格审查；

（二）现场评比。初赛进行成品现场展示，由评选专家委员会评审及综合评分；复赛成品展示及PPT现场讲解，由评选专家委员会评审及综合评分。

（三）赛事组委会公布结果。

【时间进度安排】

10月25日前，提交比赛报名表；

11月1日前，公告入选参赛名单；

11月8日下午，抹茶食品评选；

11月9日全天，抹茶食品展示；

11月10日，颁发金奖、银奖、铜奖。

【监督管理】

为了加强监督管理，如有下列情形之一者，经核查属实的，将撤销其所获得的荣誉并通过有关媒体进行公告。

（一）所送样品与实际产品品质不一致等，有弄虚作假行为的；

（二）转让、买卖、出租或者出借证书的；

（三）产品质量在国家认可的检测机构的检测中出现不合格的；

（四）有其他违反食品质量安全法律法规行为的。

 【报名方式】 

第六届中华茶奥会抹茶食品评比大赛参赛报名表.docx  （请点击下载报名表）

报名材料及照片递交：zhangshujing@zjtea.com

联系电话：0571-85053518